Trứng gà trụng giấm

Đăng bởi:

Thứ Hai, 02/04/2012

0 lượt theo dõi

Món xốt ăn kèm chế biến có phần cầu kì, ngay cả trứng gà trụng giấm cũng đòi hỏi công phu. Món ăn tinh tế, đầy màu sắc hấp dẫn.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

2597 thích

1

Bắc nồi lên bếp, cho giấm gạo LISA và nước vào theo tỉ lệ 2 nước: 1 giấm. Hỗn hợp vừa sôi, vặn lửa riu riu. Bánh mì sandwich đem nướng vàng.
2

Đập 1 quả trứng gà vào chén nhỏ, thả từ từ vào nước đến khi thấy lòng trắng trứng kết tủa đều là được. Vớt ra, đặt lên miếng bánh sandwich.
3

Cá hồi xông khói xắt mỏng, trộn với thì là xắt nhuyễn. Bơ để tan chảy.
4

Làm xốt Holiday: Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 thìa cà phê giấm gạo cùng muối, tiêu cho đến khi hỗn hợp lên bọt trắng, từ từ cho bơ vào, đánh đều.
5

Bắc nồi nước ấm, đặt 1 khay nhỏ lên trên, đánh cách thủy hỗn hợp xốt đến khi thấy xốt có độ sệt vừa phải là được.
6

Dọn phần xốt này cùng với trứng gà, ăn kèm mix salad.