Hướng dẫn

• 1. Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.
• 2. Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.Măng thái nhỏ, rửa sạch.
• 3. Cho cá đã rán với măng vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.
• 4. Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho đậm đà vừa miệng.
• 5. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.