Hướng dẫn

• 1. Về nhà việc đầu tiên là bạn hãy vo gạo nấu cơm nhưng đừng bỏ nước vo gạo đi mà giữ lại để ngâm ngao.
• 2. Đặt nồi luộc ngao, nhớ chú ý căn lượng nước đủ dùng (khoảng nửa bát canh là vừa) vì ngao và các loại quả chua sẽ tiết thêm nước trong quá trình nấu.
• 3. Ngao chỉ cần sôi bùng lên là bạn có thể bắc xuống.
• 4. Vớt ngao ra đĩa to cho mau nguôi, gạn nước luộc ngao để nấu canh.Ngao nguội, tách thịt ngao khỏi vỏ.
• 5. Bạn có thể phi hành xào qua ngao nếu bạn thích canh hơi béo một chút.
• 6. Cho me vào nước ngao, nêm vừa gia vị đun sôi; thả dứa và cà chua đã thái lát vào đun sôi lại; thả thịt ngao, hành răm vào, tắt bếp.