Hướng dẫn

• 1. Rửa sạch nghêu, để ráo nước. Trụng cà chua vào nước sôi, lột vỏ và bỏ hột. Cho vào rây nát. Củ hành lột vỏ bằm nhuyễn.
• 2. Cho vào nồi xào với dầu trong 2 phút. Cho cà chua, lá thơm, và ớt vào. Nêm muối, tiêu, đậy nắp và nấu riu riu trong 15 phút.
• 3. Cho rượu trắng vào chảo. Cho nghêu vào và khi thấy há miệng thì nhắc xuống.
• 4. Lọc lấy nước luộc nghêu cho vào nước cà chua cùng với nước dung. Nấu sôi trong 10 phút, không đậy nắp.
• 5. Nhúng các miếng cá vào nước canh 5 phút.
• 6. Củ tỏi và hạt điều xay nhuyễn cùng với 2 muỗng nước canh. Cho vào nồi canh cùng với nghệ. Để sôi thêm 1 phút