Gà nấu nấm đông cô

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Nấm đông cô chứa tất cả 7 loại amino acid cần thiết cho cơ thể và còn hàm chứa một số lượng provitamin ergosterol rất caọ. Những người hay ăn chay nên dùng loại nấm này trong công thức nấu ăn của mình để bổ sung dinh dưỡng.

Thành phần

2 cái đùi gà
3 cây sả
150 g nấm đông cô
1/2 củ cà rốt
1 nhánh hành lá
1 nhánh ngò rí
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu xay
3 thìa cà phê hạt nêm
nước mắm
ớt xắt

Hướng dẫn

1. Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn
2. Sả bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập giập, cắt khúc. Nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa qua nước muối loãng
3. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, cắt khúc
4. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho thịt gà và sả cây vào nấu khoảng 10-15 phút cho tỏa mùi thơm và thịt chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho tiếp cà rốt và nấm bào ngư vào nấu thêm 5 phút, nếm lại vừa ăn
5. Múc canh ra bát, rắc tiêu xay và hành ngò lên, dùng nóng với cơm, nếu nhạt chấm nước mắm và ớt cắt lát.