Sườn nấu đậu

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

Vị ngọt mềm của thịt sườn hòa quyện với vị dẻo bùi của đậu làm nên một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đây là món ăn thích hợp đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Thành phần

300 g sườn heo non
50 g đậu phộng
50 g đậu trắng
50 g đậu hà lan
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 quả cà chua
2 quả nước dừa
hành tím
tỏi xay
hạt nêm
tiêu
dầu ăn
ngò rí

Hướng dẫn

1. Sườn rửa qua nước muối, chặt khúc vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi xay, hạt nêm, tiêu, để thấm khoảng 15 phút.
2. Đậu phộng, đậu trắng ngâm nước nóng cho nở mềm. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
3. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 1cm.Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn
4. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi xay với dầu, cho cà chua vào đảo đều tay. Cho thịt sườn vào xào hơi săn.
5. Đổ nước dừa vào nấu khoảng 5 phút. Nước sôi cho đậu phộng và đậu trắng vào nấu mềm, cho tiếp cà rốt, khoai tây vào. Sau cùng cho đậu Hà Lan.
6. Múc canh ra bát, trang trí với ngò rí. Dùng nóng với bún hay bánh mì.