Bò thăn với vang Merlot

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 30 phút

Không những là đất nước có truyền thống sản xuất rượu vang, Chile còn được biết đến với nền ẩm thực độc đáo. Đó là sự kết hợp hài hòa về màu sắc, mùi vị và các loại gia vị như ớt khô, rau mùi khô, lá thì là…

Thành phần

400 g bò phi lê
1 chai vang Merlot
1 củ hành tây
1 quả ớt chuông
100 g rau xà lách
2 thìa cà phê bơ
2 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê muối tiêu
100 ml nước hầm bò

Hướng dẫn

1. Phi-lê bò ướp muối tiêu, để thấm gia vị khoảng 5 phút. Áp chảo thịt rồi mang đút lò 10 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
2. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Ớt chuông lạng bỏ hạt, rửa sạch, xắt sợi. Rau xà lách rửa sạch, thái sợi.
3. Đun sôi rượu vang sau đó lăn thịt bò qua.
4. Đun sôi nước hầm bò, cho bơ, hành tây, ớt chuông vào, để nước sệt lại là được, tắt bếp, nhắc xuống.
5. Bò nướng xong lấy ra, xắt miếng vừa ăn. Rưới nước hầm bò lên trên, dùng nóng, ăn kèm rau củ xắt sợi.