Giò heo Bavaria

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 40 phút

Món giò heo Bavaria được ướp hương đặc trưng từ thảo mộc cùng hạt caraway, đem nướng vàng.Món ăn trông hấp dẫn và khá quen thuộc đối với thực khách Việt, nhất là khi dùng kèm với món dưa chua bắp cải đầy quyến rũ.

Thành phần

1 cái chân giò
1 củ khoai tây
50 g cà rốt
10 g boa rô
5 g hạt caraway
2 thìa súp kem
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
xốt mayonnaise
dưa chua cải bắp
giấy bạc

Hướng dẫn

1. Chân giò cạo, rửa sạch rồi rút bỏ xương. Khoai tây, cà rốt bào vỏ. Boa-rô cắt gốc, tước xơ, rửa sạch.
2. Cho cà rốt, boa-rô, hạt caraway, cream, hạt nêm, đường, tiêu vào máy sinh tố xay nhuyễn. Ướp chân giò với hỗn hợp xay nhuyễn trên, bó chặt bằng dây, đem hấp chín.
3. Khoai tây bổ làm 4, rưới một ít xốt dùng ướp thịt lên trên, bọc giấy bạc rồi đem nướng chín. Chân giò hấp chín tháo bung dây, đem nướng vàng mặt là được.
4. Bày chân giò xắt miếng vừa ăn lên đĩa lớn, rưới xốt mayonnaise lên trên, ăn kèm với khoai tây đút lò và dưa bắp cải chua.