Hướng dẫn

• 1. Xúc xích cay cắt hạt lựu nhỏ, cho vào chảo không dính chiên trên lửa nhỏ để ra bớt dầu, lấy ra. Bơ cắt hạt lựu.
• 2. Ức gà bỏ hết da và mỡ, rửa sạch, để ráo.Hành tím băm nhỏ. Cần tây lấy phần non, băm nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt hạt lựu nhỏ.
• 3. Làm nóng dầu ô-liu, xào thơm hành tím băm. Cho ớt chuông, cần tây, tiêu, bột lá thyme, lá xô thơm và bơ vào xào chín.
• 4. Cho hỗn hợp ra thố lớn, trộn đều với xúc xích, bột bánh mì và nước dùng, cho ức gà vào tẩm đều, để 10 phút cho thấm.
• 5. Trải miếng ức gà ra khay, cho hỗn hợp rau củ vào ức gà, cuộn tròn, dùng chỉ buộc chặt lại, đem nướng chín, lấy gà ra, để lại nước.
• 6. Nấu sôi nước nướng gà, cho rượu đỏ vào, nêm gia vị vừa ăn.Cắt lát gà vừa ăn, xếp ra đĩa, trang trí cà rốt và dưa leo nhỏ, khi ăn chấm kèm nước xốt từ gà nướng.
• 7. Nấu sôi nước nướng gà, cho rượu đỏ vào, nêm gia vị vừa ăn.
• 8. Cắt lát gà vừa ăn, xếp ra đĩa, trang trí cà rốt và dưa leo nhỏ, khi ăn chấm kèm nước xốt từ gà nướng.