Hướng dẫn

• 1. Khi mua cà chua, các bạn nên chọn trái cà chua đều nhau. Cà chua rửa sạch, cắt đầu, khoét bỏ phần ruột, úp ngược trái cà cho ráo nước. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh rồi đem thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
• 2. Thịt nạc vai băm nhuyễn ướp với tỏi bằm, hành băm, tiêu, nấm mèo, hành lá, đường và thêm chút hạt nêm. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị và ướp trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, các bạn nhồi phần thịt đã ướp vào các trái cà.
• 3. Đặt rế hấp vào một nồi nước lạnh, cho cà đã nhồi thịt vào rế. Đun sôi nồi hấp trong khoảng 15 phút, nên để lửa vừa cho thịt và cà chín đều.
• 4. Dọn cà chua ra dĩa, dùng kèm với cơm trắng và nước sốt cà chua.