Tôm hùm áp chảo

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

Thớ thịt tôm săn chắc, giòn, ngọt thơm vị biển. Thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt ăn một lần không thể nào quên. Gạch tôm hùm úc béo, thơm, nhiều đạm. Đó là tất cả những gì mà bạn có thể trải nghiệm với món ăn này.

Thành phần

4 con tôm hùm
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tỏi băm
Tiêu
Ớt
Bột mì
Dầu ăn

Hướng dẫn

1. Tôm hùm bỏ đầu, bỏ chỉ lưng, lấy phần gạch để riêng. Ướp tôm với muối, tiêu. Búng một lớp mỏng bột mì áo vào tôm, cuộn lại. Đem tôm đi áp chảo. Đậy nắp lại cho tôm mau chín. Tôm chín cho ra đĩa.
2. Xốt: Dùng chảo làm tôm phi tỏi, cho thêm ớt, gạch tôm vào xào, châm thêm một ít nước nấu cho sôi lại, trút ra, lọc lại lấy phần nước, tiếp tục đun sôi phần nước đó.Rưới nước xốt lên tôm. Dùng kèm với cơm cuộn rong biển.