Chia sẻ hàng nghìn công thức và bí quyết nấu ăn ngon hàng ngày
Trứng tráng nấm rơm
Trứng là thực phẩm dễ ăn, có nhiều món đơn giản với trứng mà ăn lại rất ngon. Món trứng rán này, chỉ với một chút biến tấu bằng cách thêm nấm rơm vào, khiến món trứng trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Từng miếng trứng giòn sần sật và thơm mùi nấm.
Ngô ngọt chiên
Món ngô ngọt chiên này mình làm theo công thức trong sách nước ngoài, đó là cách làm "fritter" – chỉ cách tẩm bột vào nguyên liệu như rau củ quả và thậm chí là hoa quả nữa để đem chiên. Với cách làm bột cho món chiên kiểu này thì đảm bảo chất lượng hơn hẳn bột ở ngoài hàng rồi. Làm ngô chiên kiểu này để ăn chơi chơi trong bữa cơm hoặc không trong bữa cơm cũng đều rất tuyệt.
Sủi cảo rán
Một món ăn chơi cho thú vị, nguyên liệu dễ mua, dễ thực hiện và dễ hết bay khi vừa vớt ra khỏi chảo rán.
Há cảo chiên
Há cảo chiên là một món ăn có thể dùng để ăn chơi, ăn trong các bữa cỗ hoặc dùng để lai rai nhắm với bia. Cách làm há cảo chiên rất đơn giản, nguyên liệu chỉ là thịt nạc vai, nấm hương, vài củ hành tím khô với chút gia vị. Mất khoảng 20 phút chế biến là đã có dĩa há cảo nóng hổi, giòn rụm ngon tuyệt. Để đỡ mất công, tôi thường làm hả cảo chiên cùng với nem rán. Khi làm sẽ chiên há cảo trước rồi dùng mỡ chiên hả cảo để chiên nem. Khi ăn bày há cảo cùng với nem rán, ai thích gì ăn nấy, thực đơn...
Tôm viên chiên
Món tôm viên này vừa lạ vừa quen, có thể dùng ăn chơi hay ăn với cơm đều được.
Bò cuộn phô mai
Cuốn thịt to, chiên trên bếp gần như chỉ là “áp chảo”. Những lát thịt bò ngọt lịm đẫm vị phô mai béo ngậy và quế tây ngon tuyệt.
Thịt muối cuốn giá chiên giòn
Thịt muối kết hợp với giá, ăn nhẹ nhàng, thích hợp làm món phụ trong mỗi bữa ăn.
Đùi gà chiên xô thơm
Món này rất nhanh, gọn, lẹ. Thích hợp cho những bữa ăn không có nhiều thời gian.