Cá óc mó chiên giòn

Nguyên liệu:

• Cá óc mó
• Bột chiên giòn
• Chanh, tỏi, ớt.

Cách làm:

• Cá óc mó bỏ mang, cắt bớt vây ở dọc sống lưng, không đánh vẩy để khi rán cá được giòn.
• Lăn cá qua bột chiên giòn, để cá nghỉ 5 phút cho bột bám chắc.
• Đợi dầu nóng già các bạn mới thả cá vào rán vì nếu dầu chưa đủ độ nóng, khi thả cá vào rán bột sẽ bị rơi ra khá nhiều.
• Pha nước mắm chanh tỏi ớt để chấm kèm. Ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Theo Eva)