Tôm càng sốt me chua

Nguyên liệu:

- Tôm càng xanh 300gr.

- Hạt niêm Knor 20 gr.

- Me trái: 30gr.

Thực hiện:

Tôm cắt sống lưng , chần qua nước sôi, (xẻ sống lưng sâu để tôm có thể thấm gia vị khi ướp).

Me trái chỉ lấy thịt me, bóp nhuyễn, lọc lấy nước.

Đun sôi nước me với hạt nêm Knor thành một hỗn hợp sền sệt, cuối cùng cho tôm vào, để lửa riu riu khoảng từ 3 – 5 phút.

Món này ăn nóng mới ngon.

Đoàn Xuân (ghi)