Bò Capaccio

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 60 phút

Thực hiện: 15 phút

Không chỉ nổi tiếng với các công trình kiến trúc hay các tác phẩm nghệ thuật vĩ đại, Ý còn nổi tiếng là một nước có nền văn hóa ẩm thực đa phong cách. Món ăn Ý luôn đem lại cảm giác lạ, thanh tao, ngây ngất khi bạn thưởng thức.

Thành phần

500 g bò phi lê
5 g hạt caper
5 g xà lách
5 g bắp cải tím
1 củ cà rốt
1 trái chanh vàng
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu ô liu

Hướng dẫn

1. Bò ướp muối, tiêu, cho vào tủ đông để qua đêm cho cứng, lấy ra xắt lát mỏng, đập giập, xếp đều lên đĩa.
2. Xà lách nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc. Bắp cải, cà rốt rửa sạch, xắt sợi. Chanh vàng lạng lấy vỏ xắt sợi nhuyễn.
3. Phần thịt chanh nặn lấy nước cốt, hòa tan với đường, muối, tiêu, dầu ô-liu, trộn với xà lách, bắp cải, cà rốt, để lên trên thịt bò.
4. Rắc một ít hạt caper lên trên cùng. Dùng ngay.