Hướng dẫn

• 1. Trộn tất cả các nguyên liệu: mật ong, hạt mù tạt, hương thảo, dầu ô liu, mù tạt, muối, tiêu ướp với nhau. Bỏ 2 muỗng canh nước xốt để dự trữ. Cho chỗ thịt và nước xốt còn lại vào túi bóng ướp trong vài giờ.
• 2. Nướng thịt trong lò ở 180 độ C khoảng 25-30 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt.
• 3. Sau 15 phút đầu, bỏ thịt ra nhúng tiếp vào 2 muỗng canh nước xốt đã dự trữ.
• 4. Làm sạch và cắt atiso thành miếng dày. Nhúng qua bột chiên vào cho vào chảo chiên cùng dầu ăn đun sôi.
• 5. Sau khi atiso vàng chín, vớt ra ngoài để ráo.
• 6. Thịt đủ thời gian, chín vàng thơm, bỏ ra để nguội thái miếng vừa ăn. Bày ra đĩa cùng với atiso.