Hướng dẫn

• 1. Phi-lê bò thấm khô, khứa xéo. Ướp phi-lê bò với 1 thìa súp dầu ô-liu, nước cốt chanh, xốt Worcestershire và tiêu, để ngăn lạnh khoảng 30 phút cho thấm.
• 2. Bông cải tách nhỏ. Cà rốt bào vỏ, xắt miếng, luộc chín cùng bông cải.
• 3. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
• 4. Làm nóng dầu ô-liu, phi thơm tỏi, cho bò đã ướp vào áp chảo cho săn sau đó mang nướng từ 3 đến 5 phút tùy thích ăn tái chín hay vừa.
• 5. Làm nóng 1 chảo khác, cho ngải giấm vào đun nóng.Cho bò ra đĩa cùng rau củ luộc. Rưới ngải giấm lên trên, dùng ngay.